Techverse.asia - Dessert yang berarti hidangan penutup atau hidangan pencuci mulut biasanya tersaji di susunan menu bagian terakhir. Ciri khasnya adalah perpaduan bahan dengan cita rasa manis maupun masam serta memperhatikan segi penampilan, penamaan menunya, tekstur dan warna yang ditonjolkan.

Biasanya, kamu dapat menemukan dessert ketika kamu berada di sebuah restoran atau kafe maupun hotel berbintang dan diracik oleh chef yang profesional.

Salah satu dessert yang sempat viral di jagad Twitter, yaitu 'Gray'. Ya, jika diterjemahan ke dalam bahasa Indonesia, gray memiliki arti warna abu-abu. 

Baca Juga: Tujuh Makanan Halal Khas Korea Selatan yang Patut Dicoba

Banyak orang yang terheran-heran dengan makanan ini, karena sekilas penampilannya seperti remahan plester tembok yang berwarna abu-abu. 

Apakah bisa remahan tembok bisa dijadikan dessert? Bagaimana rasanya sensasi mencicipi makanan yang seperti plester tembok? Jika kamu penasaran tentang hidangan ini, baca sampai akhir ya. 

1. Menu ini ada di Restoran Opuses

Menu dessert Gray terdapat pada sebuah restoran di Jepang bernama Opuses Restaurant. Mulanya, restoran ini bernama Opus kemudian tanggal 20 Maret 2022 berganti menjadi Opuses. Letak restoran ini ada di sebuah hotel berbintang bernama The Royal Park Canvas lantai 14F.

Untuk alamatnya restoran berada di Ginza 8, Tokyo. Restoran ini selain menyediakan dessert yang bikin gagal fokus warganet, ternyata juga menyediakan hidangan ala fusion French. Bahkan, restoran ini mendapat pengakuan dari Michelin Guide 2021. Jadi, bukan restoran kaleng-kaleng.

2. Penamaan menu terinspirasi dari warna restoran

Penamaan 'Gray' yang berarti abu-abu, konsepnya berasal dari warna restoran yang cenderung dominan warna abu-abu. Sehingga, orang akan mudah mengingat Restoran Opuses karena identik konsepnya dengan nuansa warna abu-abu dan makanan penutupnya 'Gray' yang terkenal itu.

Namun demikian, di restoran ini bukan berarti view-nya indoor dengan warna abu-abu saja. Disajikan juga view outdoor di rooftop yang bisa kamu nikmati di sini. Bisa isi feed dan stories media sosialmu. 

Baca Juga: Wajib Coba Enam Makanan Ini Ketika Datang ke Yogyakarta

3. Terasa manis di mulut 

Jika dilihat dari tampilannya secara kasat mata, sekilas mirip tumpukkan remahan tembok beton yang mengelupas. Eits, tapi jangan salah sangka dulu, ternyata dessert ini merupakan perpaduan dari pistachio mousse, es krim stroberi, dan di atasnya di tutup dengan meringue wijen hitam yang menjadikannya mirip remahan tembok.

Semua itu tersaji di atas piring bundar yang berwarna senada. Tak perlu khawatir, rasa yang dihasilkan tidak seperti perpaduan semen dan pasir kok. Yang ada malah rasa manis dan lumer di mulut, serta sensasi segar dari es krim stroberi.

Jadi, yang berbentuk remahan tembok itu merupakan meringue atau kue busa yang terbuat dari adonan putih telur dan dikocok dengan gula halus. Kemudian dipanggang dalam oven. Warna abu-abu di hasilkan dari campuran biji wijen hitam. Sehingga, ketika sudah matang terlihat sekilas kemiripan dengan remahan plester tembok. 

4. Viral di media sosial

Postingan makanan ‘Gray’ yang viral pertama kali dicuitkan oleh akun @mimimimimitsu32 pada 21 Maret 2022 yang menampilkan foto hidangan Gray dan dia takjub akan konsepnya yang modis sampai tidak bisa berkata-kata. Cuitan tersebut mengundang simpati warganet dan mendapatkan dua belas ribu retweet serta dua ratus lebih likes.

Bahkan, postingannya banjir dengan komentar dan reaksi lucu warganet mengenai foto hidangan tersebut mirip dengan plester tembok yang mengelupas. Ada juga warganet yang iseng mengirimkan foto perbandingan hidangan tersebut dengan tembok rumahnya yang mulai mengelupas. Akan tetapi, jika melihat komentar orang-orang yang membeli di tempat tersebut, semuanya puas dan menikmati makanan manis tersebut. 

5. Harga seporsinya yang bikin melongo 

Untuk menikmati dessert 'Gray', melalui laman sorotan instagram resminya, sepiring 'Gray' dibanderol dengan harga ¥1,500 (dalam Yen) atau setara dengan harga Rp170.000. Tentunya harga segitu setara dengan rasa dan tekstur yang di hasilkan. Kamu juga bisa lho, request menambahkan ucapan atau tulisan di piringnya ketika ada teman, keluarga bahkan ayang ulang tahun. 

Itulah deretan dessert unik yang viral yaitu 'Gray'. Bagi kamu yang ingin berlibur ke Jepang, cobalah untuk mengunjungi restoran Opuses dan mencicipi hidangan penutup tersebut. Restoran Opuses setiap hari buka pada jam 7-10 pagi, dan buka kembali pada pukul 11.30 - 22.00 waktu Jepang.