Wisata ke Yogyakarta? Mampir ke Sleman, Cicipi Jadah Tempe di Omah Jadah Kaliurang

Uli Febriarni
Kamis 29 Juni 2023, 17:18 WIB
Bupati Sleman, Kustini Sri Purnomo sedang mencicipi jadah di Omah Jadah Kaliurang, beberapa waktu lalu (Sumber : Biro Humas, Protokol, dan Komunikasi Pimpinan Setda Sleman)

Bupati Sleman, Kustini Sri Purnomo sedang mencicipi jadah di Omah Jadah Kaliurang, beberapa waktu lalu (Sumber : Biro Humas, Protokol, dan Komunikasi Pimpinan Setda Sleman)

Daerah Istimewa Yogyakarta belum kehilangan daya tarik untuk dikunjungi. Dari empat kabupaten dan satu kota administratif yang ada, Kabupaten Sleman menjadi destinasi yang layak masuk daftar tujuan. 

Di Kabupaten Sleman bukan hanya ada objek wisata dan pemandangan khas perbukitan yang sejuk nan hijau, melainkan juga kuliner khas yang beragam; salah satunya jadah tempe.

Jadah tempe adalah salah satu makanan tradisional khas wilayah yang juga terkenal dengan buah salaknya itu. Belum lengkap rasanya datang ke Sleman tapi belum mencicipi jadah tempe, camilan yang banyak ditemukan di kawasan Gunung Merapi. 

Jadah Tempe sesungguhnya merupakan gabungan dari dua jenis makanan; yaitu jadah yang merupakan olahan dari ketan, dan tempe bacem. Beberapa penjual juga menjual tahu bacem sebagai pendamping atau menggantikan tempe.

Baca Juga: Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing supaya Lebih Empuk

jadahjadah (sumber: Disperindag Sleman)

 

Sejarah Jadah Tempe: Awalnya Makanan Rakyat Biasa, Ternyata Disukai Raja

Mengutip laman Pemerintahan Kabupaten Sleman, awalnya jadah tempe sama sekali makanan biasa saja bagi orang desa wilayah Kaliurang. Namun pada 1950-an, jadah tempe ini diperkenalkan pertama kali oleh Sastro Dinomo (sering disapa mbah Carik). Makanan tersebut menjadi terkenal ketika Sri Sultan Hamengkubuwono IX mencoba mencicipi jadah tempe.

"Ternyata Beliau sangat menyukainya, apalagi beliau sering mengutus pengawalnya untuk membeli jadah tempe ke Kaliurang. Sejak saat itulah makanan Jadah tempe menjadi terkenal dan menjadi makanan khas Yogyakarta, khususnya di Kaliurang hingga saat ini," tulis laman itu, kami kutip Kamis (29/6/2023).

Punya komposisi utama ketan dan kelapa, jadah memiliki rasa yang gurih. Daun pisang yang menjadi pembungkusnya memberikan aroma yang harum. Teksturnya kenyal, lembut dan tidak lengket di tangan karena telah dilapisi cukup minyak. Jadah tempe/tahu akan lebih nikmat dikonsumsi saat masih hangat dan bersama cabai rawit.

Temukan Jadah Tempe di Omah Jadah Kaliurang 

Selain di warung atau kios oleh-oleh jadah tempe Mbah Carik yang sudah legendaris di Kabupaten Sleman, kini wisatawan yang ingin membeli jadah tempe bisa langsung mendatangi Omah Jadah Kaliurang. Lokasi berada di kawasan destinasi wisata Tlogo Putri, Kaliurang.

Baca Juga: Keraton Yogyakarta Gelar Garebeg Besar Peringati Iduladha 1444 H

Ketua Sentra Jadah Tempe Kaliurang, Bejo Wiryanto, menjelaskan bahwa saat ini anggota sentra Jadah Tempe yang ada di Kaliurang ini bejumlah 80 orang. Dari jumlah tersebut didominasi perempuan dan lansia. Maka, dengan adanya Omah Jadah Kaliurang ini diharapkan mampu menarik minat para generasi muda, sehingga makanan khas Kaliurang ini dapat lestari dan berkembang lagi.

Di Omah Jadah Kaliurang ini terdapat pengolahan Jadah Tempe dengan metode tradisional dan modern. Selain produk Jadah Tempe konvensional, ada juga produk olahan sushi jadah tempe dan jadah tempe frozen.

Baru diresmikan oleh pemerintah setempat pada pekan lalu, Omah Jadah Kaliurang ini merupakan rumah produksi sekaligus wisata edukasi. Kehadiran Omah Jadah Kaliurang diharapkan mampu meningkatkan kemandirian dan daya saing jajanan jadah tempe di pasaran.

Bupati Sleman, Kustini Sri Purnomo, mengatakan bahwa peresmian Omah Jadah Kaliurang merupakan bentuk komitmen Pemkab Sleman, untuk terus mendorong potensi yang ada di setiap wilayah di Kabupaten Sleman

Baca Juga: Jelang Libur Idul Adha dan Libur Sekolah, Ini 4 Tips Pastikan Kondisi Ban

Baca Juga: 6 Tips Untuk Menjaga MacBook Kalian Tidak Overheating

Sementara itu, Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Sleman, RR. Mae Rusmi Suryaningsih, menyebutkan wisatawan belum bisa dikatakan sudah berkunjung ke Kaliurang, kalau belum membeli dan mencicipi jadah tempe

"Kalau belum beli jadah tempe, belum ke Kaliurang," kelakarnya.

Follow Berita Techverse.Asia di Google News
Berita Terkait Berita Terkini
Techno05 November 2024, 18:21 WIB

Infinix Inbook Air dan Inbook Air Pro Plus Diniagakan di Indonesia

Kedua laptop ini menyasar konsumen level menengah ke atas.
Infinix Inbook Air Pro Plus. (Sumber: Infinix)
Techno05 November 2024, 17:51 WIB

Google Maps Punya Fitur AI Baru yang Didukung oleh Gemini

Berbincang santai dengan Gemini AI atau dapatkan petunjuk berkendara yang lebih baik.
Google Maps kini ditenagai dengan Gemini AI. (Sumber: Google)
Techno05 November 2024, 17:25 WIB

Spesifikasi Xiaomi Pad 7 Series, Ada 3 Pilihan Warna

Tablet pintar ini tersedia dalam dua pilihan model.
Xiaomi Pad 7. (Sumber: Xiaomi)
Techno05 November 2024, 16:37 WIB

Harga dan Spek POCO C75 yang Dipasarkan di Indonesia, Mirip Redmi 14C?

C75 ditenagai dengan chipset MediaTek Helio G8 Ultra.
POCO C75. (Sumber: POCO)
Startup05 November 2024, 16:04 WIB

Demo Day BEKUP 2024: Sukses Dapatkan 24 Startup dari 6 Kota di Indonesia

Demoday BEKUP 2024 Perluas Peluang Kolaborasi dan Permodalan Para Startup.
Demo Day BEKUP 2024 yang diinisiasi Kemenparekraf dibuka pada Senin (4/11/2024). (Sumber: Kemenparekraf)
Startup05 November 2024, 14:31 WIB

TransTRACK Perkuat Kolaborasi Bisnis dengan Perusahaan Australia

MoU ini turut menandai langkah awal ekspansi strategis TransTRACK ke Australia.
TransTRACK jalin kesepakatan dengan perusahaan asal Australia. (Sumber: dok. transtrack)
Startup05 November 2024, 14:18 WIB

Paper.id Meluncurkan Horizon Card: Kartu Kredit Digital Khusus untuk Perusahaan

Layanan ini mendukung proses pengadaan barang dan jasa bagi perusahaan.
CEO Paper.id Yosia Sugialam. (Sumber: istimewa)
Startup05 November 2024, 13:08 WIB

Percepat Transformasi Digital, Granite Asia dan INA Resmi Jalin Kolaborasi

Granite Asia bersama Indonesia Investment Authority berkomitmen untuk mempercepat transformasi digital dalam negeri.
INA berkolaborasi dengan Granite Asia guna mempercepat transformasi digital. (Sumber: istimewa)
Lifestyle04 November 2024, 20:23 WIB

5 Alasan Barang Mewah Bekas Kini Banyak Dicari oleh Konsumen

Terdapat sejumlah faktor yang membuat barang bekas banyak dicari orang.
Ilustrasi barang mewah tas Goyard. (Sumber: Goyard)
Lifestyle04 November 2024, 19:03 WIB

G-SHOCK Hadirkan Seri G-STEEL GM700 Berlapis Logam, Punya 3 Model Jam Tangan

Casio merilis jam tangan berlapis pogam yang didasarkan pada model analog-digital dynamic GA700.
Casio G-SHOCK GM700G-9A (kiri) dan GM700-1A. (Sumber: Casio)